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/ TIME: Almanac 1995 / TIME Almanac 1995.iso / time / 110590 / 1105102.000 < prev    next >
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Text File  |  1994-03-25  |  1.2 KB  |  40 lines
  1. <text id=90TT2899>
  2. <title>
  3. Nov. 05, 1990: American Notes:Farming
  4. </title>
  5. <history>
  6. TIME--The Weekly Newsmagazine--1990               
  7. Nov. 05, 1990  Reagan Memoirs                        
  8. </history>
  9. <article>
  10. <source>Time Magazine</source>
  11. <hdr>
  12. NATION, Page 37
  13. American Notes
  14. FARMING
  15. King Kudzu?
  16. </hdr>
  17. <body>
  18. <p>     Ever since the Japanese introduced the kudzu vine to America
  19. at the 1876 Philadelphia Centennial Exposition, the
  20. broad-leafed creeper has been a much maligned nuisance. Like
  21. some omnivorous green space monster, the irrepressible plant
  22. has spread across the Southeast, smothering everything from
  23. telephone poles to abandoned cars.
  24. </p>
  25. <p>     But what U.S. farmers denounce as a scourge, the Japanese
  26. have long prized as a source of nutrition: Japan consumes 1,500
  27. tons of kudzu starch yearly as an ingredient in gourmet foods,
  28. beverages and herbal medicines. Now, attracted by the suitable
  29. land and climate in the South, the Japanese food-processing
  30. giant Sakae Bio has bought 165 acres in Lee County, Ala., to
  31. cultivate the plant. The locals are scratching their heads, but
  32. as one banker in the county puts it, "You have to assume they
  33. know what they are doing."
  34. </p>
  35.  
  36. </body>
  37. </article>
  38. </text>
  39.  
  40.